Типовой проект 414-1-32.87
Хлебозавод мощностью 100 тонн хлебобулочных изделий в сутки

4-3-88 том 2    21

СТРОИТЕЛЬНЫЙ КАТАЛОГ

Часть 2

ТИПОВЫЕ ПРОЕКТЫ ПРЕДПРИЯТИЯ, ЗДАНИЯ И СООРУЖЕНИЯ

ТИПОВОЙ ПРОЕКТ 414-1-32.87

СССР

УДК 725.42:664.6

цитп

На 5-И листах На    10“ Ж страница*

МАРТ

19вв

Страница f

ФАСАД М-А

Л

I

Т1ПГП innjlllll llllli rinn

Т -t    Ит-    11    -I    ■    ■    Ц- Л ГГТ* I II И     М

ш

ш

ш

inn¹! п iiTiih

I

I

I

11ПГГ1 U И П 1111ГП1П1П1

•1 чип пип ипппin i 1Ш

JZ

I

1

I п пп пи п п и rt м и mm

mi ii пи н п и hi;i п н пи III

< ч

[ЬррдрГ

пппигпптштп ши

Г

I

\

лек

V

тат\ 444-4- заав

Kl

1 Кг. Т.Кл

Xa

Ki

ч^оч=>л\мс.

Ki

ал ooo

40€0

ИНН

ЦИТП 54 70101

&

G.GOO

-А. 200

Л

5*6 ООО

Продолжение

т----г т

{Площадь,:Но- •

| м2 jMep j

Но-!

мер{

{Площадь,

t м2

Наименование

Наименование

Машинное отделение холодильной установки

Материальная кладовая Венткамера

Отделение панировочных сухарей

Камера сушки контейнеров

Камера мойки контейнеров

Помещение мойки лотков и контейне ров

Помещение для ремонта контейнеров

Электролитная

Агрегатная

Ремонтная

Зарядная

Тесторазделочное отделение и

пекарный вал

Остывочное отделение

Камера для сохранения свежести хлеба

Экспедиция

Комната мастеров

11

12 13

Весовое отделение Тестоприготовительное отделе!

Пульт управления

Кладовая бестарного хранения сырья

Просеивательное отделение

Аошрационное отделение Помещение производственных сборников для муки

Отделение жидких дрожжей и ржаных заквасок

Помещение для водобаков

Помещение личной гигиены женщин

14    Ремонтно-механиче ская мастерская

15    Столярная мастерская

16    Санузлы

17    Кладовая пожарного инвентаря

18    Кладовая смазочных материалов

19    Мужской гардероб

20    Душевые

21    Женский гардероб

22    Технологическая котельная и тепловой пункт

23    Помещение дежурной группы

24    Курительная

25    Моечное отделение

26    Машинное отделение лифта

27    Насосная

28    Помещение приготовления хлебной мочки

29    Электрощитовая

30    Кладовая сырья

31    Холодильная камера

32    Кладовая уборочного инвентаря

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОРПУС

1    Склад бестарного хранения муки

2    Помещение подготовки сырья

3    Мастерская КИП

4    Кладовая мухи в мешках

5    Склад мокрого хранения соли

6    Воздушно-компрессорная станция

7    Операторская

8    Кладовая запасных частей

9    Помещение промывки фильтров 10 Кладовая отходов

Трансформаторная подстанция Элетролизная

Насосная

ТИПОВОЙ ПРОЕКТ 4I4-I-32.8?

Старница 4

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА ПРОИЗВОДСТВА ПШЕНИЧНОГО ФОНЮВОГО ХЛЕБА

Jit:

Лист 3 Страница 5

ХЛЕБОЗАВОД МОЩНОСТЬЮ 100 ТОНН ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ £ СУТКИ

ТИПОВОЙ ПРОЕКТ 414-1-32.87

Продолжение

Поз

Поз

Наименование и марка

Наименование и марка

Кол*

Кол

Тестоделительная машина А2-ХТН

Тестоокруглительная машина TI-XTH

15

Силос для муки XE-I60A Фильтр ХЕ-161,ХЕ-162 Питатель роторный М-122 Бункер над просеивателей Просеиватель Ш2-ХМВ Весы автоматические АВ-50НК Шнек питательный ШЗЗ-ЩП-1 Питатель онековый ПШМ-1 Сборник для муки

Р^Вз^йбШ^а!^го8^{уэочнов} ^^стр°^^ств0

Тестоприготовительный бункерный

агрегат И8-ХТА-6

Тестоприготовительный бункерный агрегат И8-ХТА-12

Укладчик^делитель 2132-ХДч—У

Расстойно-печной агрегат с печыо ХПА-40

23

24/18

23

3

3

3

3

3

19

1

2 3

5

6

7

8 9

10

2

16

3

I?

Тестозакаточная машина TI-XT2-3-I

I

Агрегат расстойный TI-XP2-3-I20

Шкаф расстойный PI11B-4

Печь хлебопекарная РЗ-ХПУ-50 Ленточный конвейер

Циркуляционный стол Х-ХГ Контейнер ХКЛ-18

Электропогрузчик ЭП-0806

18

I

19

I

20

21

22

23

2

II

4

550

I

12

3

г

24

13

г

H5UA ОТДЕЛКА

НАРУЖНАЯ

Стеновые панели облицованы каменной крошкой светлых тонов в заводских условиях.

Кирпичные участки стен выполнить с расшивкой швов вогнутым валиком.

ВНУТРЕННЯЯ

Затирка швов,известковая водоэмульсионная и силикатная окраска, облицовка глазурованной плиткой.

C3QA ИНЖЕНЕРНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

Водопровод-хозяйственно-проти-вопожарный и производственный от сети административно-бытового корпуса. Напор на вводе - 40м.

Канализацвя-раздельная: производственная, бытовая, дождевая-в городские сети канализации и водостока.

Отопление-от городских сетей; теплоноситель-горячая вода Т * 130-70°С.

Вентиляция-приточно-вытяжная с механическим побуждением и естественная.

Горячее водоснабжение - от бака горячей воды.

Газоснабжение - от наружного газопровода высокого давления Р=0,6 МПа.

Электроснабжение - от встроенной КТО напряжением 0,4 кВ_#питание КТО от городских сетей напряжением 6-10 кВ.

Электроосвещение-светильники с лампами накаливания и лхминес-центными лампам

Слаботочные устройства-телефо-нная связь,пожарная и охранная сигнализация,радиофикация и производственная громкоговорящая связь.

сер

выл

Kmf.

Фундаменты (в осях 9-25) — монолитные железобетонные по проекту , типоразмеров-19 * ( В осях 4-8)-

-сборные железобетонные по серии 1,020-1/83 вып.1-1; типоразмеров-2 и монолитные железобетонные по проекту, типоразмеров-41.

Фундаментные балки-сборные железобетонные по серии I *415-1 ,выпЛ_# типоразмеров-Н*

Бетонные блоки- по ГОСТ 13579-78*_tтипоразмеров-14 *

Колонны -( в осях 9-25) - сборные железобетонные по серии 1*423-3 выл Л; 1,427,1-3,выпЛ, типоразмеров-8,(В осях 4-8) - сборные железобетонные по серии I.020-1/83 выл*2-13,типоразмеров-8.

Балки покрытия (в осях 9-25)- сборные железобетонные предварительно-напряженные по серии 1.462.1-1/81 ,вып Л ,2, типоразмеров-1.

Ригели ( в осях 4-25) - сборные железобетонные по серии 1.020-1/83 ,вып*3-4,2-1,3-2,типоразмеров-11.

Плиты покрытия( в осях 9-25) - комплексные желе* зобетонные плиты по серии I.465.1-10/82, типоразмеров-2; ГОСТ 22701.7-81 и ГОСТ 22701*4-77^х, типоразмеров-1 *

Плиты перекрытий и покрытий( в осях 4-8)- сборные железобетонные по

Полы - асфальтобетонные,бетонные,керамическая плитка мозаичная(терраодо),линолеум.

Окна - деревянные спаренные блоки по ГОСТ 11214-86,

типоразмеров-6.

Двери - деревянные по ГОСТам 14624-84,24698т81, типоразмеров-6 ; серии 2.435-6,вып.2,5,типоразмеров-2.

Ворота - по серии 1.435.9-17,типоразмеров-1. Наибольшая масса монтажного алемента(железобетонная колонна ) - 12,4 т.

Стены - керамзитобетонные панели по серия

1.030.1-I,    выл. I-I, типоразмеров -25.

Перегородки- сборные железобетонные по серив 1.030.9-2 выл.2 и кирпичные,типоразмеров-36.

Кровля- рубероидный ковер с защитным слоем из гравия.

Утеплитель- пенобетонные плиты, У =500 кгс/мЗ

Лестницы - сборные железобетонные по серии

1.050.1-2,    вып.1, типоразмеров-3.

D2BA СТРСИТЕИЙЫЕ КОНСТРУКЦИИ И ИЗДЕЛИЯ

размеров-4.

J30B СКОРОСТНОЙ НАПОР ВЕТРА

а

Хлебозавод запроектирован с применением современных технологических схем и оборудования .серийно выпускаемого промышленностью*

В состав хлебозавода входят производственный и административно-бытовой корпуса*

Мука на хлебозавод доставляется автомуковозами и аэро8ольтранспортом подается на хранение в силосы марки XE-I6QA*

Предусмотрена установка оборудования на случай поступления небольших партий муки в мешках .Для снабжения сжатым воздухом системы аэрозольтранспорта муки предусматривается воздушная компрессорная станция*

Предусмотрено бестарное хранение основного и дополнительного сырья На хлебогав

на газообразном топливе*

ХПА-40 и две печи с сетчатым

Коэффициент использования оборудования-0,96*

т/год

23981

336,3

230.0

145.0

235,6

8591,5

П

И

91

6791,4

1800,1 4356 • Ю³

3815,2

И

м3

ГДд

6288,2

1873-Ю³ 61452

599,2

м3

м3

гд*

Мука

Соль

Сахар

Дрожжи прессованные Маргарин,масло растительное

Пар

в том числе: на технологические

нужды

на горячее водоснабжение

Сжатый воздух

Тепла на отопление

Тепла на вентиляцию

Общий расход газа на хлебопекарные печи и паровые котлы Вода

Расход холода

Расход электроэнергии, годовой

ОЗГОРЕКИМ РАБОТЫ И ШТАТЫ

Количество смен

Обшее количество работающих В том числе:

рабочих

в наиболее многочисленной смене: рабочих

коэффициент сменности

Выработка на одного работающего (годовая)

ПОТРЕБНОСТЬ В СЫРЬЕ И РЕСУРСАХ

L

ТИПОВОЙ ПРОЕКТ 4I4-I-32.87

Лист 5

Страница 9

ХЛЕБОЗАВОД МОЩНОСТЬЮ 100 ТОНН ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ В СУКИ

1

!

I

! Производственный; Административно-

I кошус _^! бытовой КОИТУС

Наименование

ккал/ч

кВт

в том числе: на отопление

6

6

3624

4,170

6852

8,56

0.270 .10

0.365*10

0,095-IO⁶

то же

310

420

0.690*10

862

110

6

0.070*10®

6

0.620-10 780

if

на вентиляцию

82

Расход тепла на отопление 1м2 общей площади

Расход пара Расход пара на горячее водоснабжение

Расход пара на технологические

нужды

V4KJ Расход газа

V4KX Потребная электрическая мощность

ккал/ч

кВт

т/ч

37.67

0,043

0,025

32.5

0,037

68 >40 0,079

5357

55187

49830

м3

G3XB Объем строительный

в том числе: подземной части

V1NP Объем строительный

на расчетный показатель

G30C Площадь застройки G30B Общая площзд

в том числе; подземной части

995

995

то же

3,86

494,836

548,0

W

5895

8300

540

1389

6435

9689

м2

II

tl

180

180

71 OK Общая площадь на

расчетный показатель

1,000

tt

96,216 ОПСШНИТЕйЬШЕ ДАННЫЕ

82,423

Лист 5 Страница 10

В7ЕА СОСТАВ ПР0ЕК1НСЙ ДОКУМЕНТАЦИИ

- Общая пояснительная записка ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОИТУС

Альбом I

-    Технология производства,

-    Архитектурные решения.

-    Конструкции металлические.

-    Конструкции железобетонные

-    Изделия строительные*

-    Отопление и вентиляция.

Альбом П Альбом Ш

Альбом 1У

Альбоы 7 Альбом 71 Альбом 7П Альбом 7Ш Альбоы IX

-    Внутренние водопровод и канализация.

-    Котельная,внутреннее пароснабжение,т холодоснабжеяие. воздухоснабжение.

Альбом X части 1,2,3,4

Альбом XI

Альбом ХП

-    Автоматизация производства.

-    Электроснабжение,электрооборудование,электроосвещение, связь и сигнализация.

-    Не стандартизированное оборудование и оргоснастка (эскизные чертежи общих видов).

-    Спецификации оборудования.

Альбом ХШ книга 1,2

Альбом Х1У

Альбом Х7 книга 1,2,3

- Ведомости потребности в материалах

-Сметы.

Объем проектных материалов,приведенных к формату А4-5905 форматок.

ПРИМЕНЕННЫЕ ТИПОВЫЕ ПРОЕКТЫ

414-1-30.86

- Хлебозавод мощностью 45 тонн хлебобулочных И8делий в сутк

( Альбомы ХУ1-ХХ17) -административно-бытовой корпус. Распространяет институт "Гипропищепром-1".

Трансформаторная подстанция с четырьмя кабельными вводами 6-10 кВ на два трансформатора.Тип К-42-400 М4.Альбом П. Распространяет Свердловский филиал ЦИШ.

407-3-349.84

901-6-55

Градирни с вентиляторами 06-300 Л 8 пленочные с площадью 2м2,располагаемые на зданиях с плоской Распространяет ЩГ”

секциями

кровлей.

904-1-57.85

Автоматизированная отдельно стоящая компрессорная ста 4K-IQA производительностью 40МЗ/мин. воздуха.Алъбсм1. Распространяет киевский филиал ^,ггтт

станция

904-02-15.85

Автоматизация.управление и силовое электрооборудование

т.Управление и силовое электрообору, Альбом П.У1.Х.Распростааняет Киевский филиал Щш

приточных каме

дование

В7ВА АВТОР ПРОЕКТА

Гое

101464,Москва,

'вктный институт "Гипропищепром-1" .Бутырский вал,68.

В7НА УТВЕИДЕНИЕ

Утвержден Миштцепромом СССР,приказ от 24.06.85 Л 104. Введен в действие институтом 1ипропищещюм-'1''. приказ от 15.09.87 * 29.

Срок действия - 1992г.

ВТК* ПОСТАВЩИК

I0I464,Москва,К-55,Бутырский вал,68.

Катал.л. М 059274

Подпиоано в печать 19.01.88. Тираж 8150 экз. Заказ 449. ЦИТП Госстроя СССР