Изменение №2 для ГОСТ 14031-68
Вафли. Технические условия

Груапа Н42

Изменение № 2 ГОСТ 14031-68 Вафли. Технические условия

Утверждено и введено в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 11.11.87 Лк 4152

Дата введения 01.04.88

По всему тексту стандарта заменить слово: «Содержание» на «Массовая доля».

Пункт 1.1 изложить в новой редакции: «1.1. Вафли должны вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по рецептурам и технологическим инструкциям, с соблюдением санитарных правил, утвержденных в установленном порядке».

Пункт 1.7. Таблица 2. Графа «Наименования показателей». Заменить словаз «в 10%-ной соляной кислоте» на «в 10%-ном растворе соляной кислоты»;

графу «Вафли с сыром» исключить.

Пункт 1.11 исключить.

Раздел 1а дополнить пунктом 1а.2: «1а.2. Массовую долю золы, нерастворимой в 10%-ном растворе соляной кислоты, предприятие-изготовитель определяет периодически, не реже одного раза в полугодие».

Раздел 2. В наименовании и по тексту заменить слово:    «испытаний» на

«анализа».

Пункт 2.2. Заменить ссылку: ГОСТ 5899-63 на ГОСТ 5899-85.

Пункт 3.2. Заменить слова и ссылки: «фруктово-жировыми и ореховыми» на «пралиновыми», ГОСТ 7625-55 на ГОСТ 7625-66, ГОСТ 1760-81 на ГОСТ 1760—86; после слов «также целлофан» дополнить словами: «или бумага, ламинированная пищевым полиэтиленом».

Пункт 3.3. Первый абзац. Заменить слова: «фруктово-жировыми и ореховыми» на «пралиновыми»;

второй абзац изложить в новой редакции: «Коробки перевязывают цветной бумажной, галунной или шелковой лентой или заклеивают ярлыком с нанесенным на него товарным знаком. Если коробка оклеена наглухо этикеткой или завернута в целлофан, допускается не перевязывать ее лентой и не заклеивать ярлыком».

Пункт 3.5. Второй абзац. Заменить слово: «этикеткой» на «ярлыком».

Пункт 3.6 изложить в новой редакции: «3.6. Пачки и коробки с вафлями укладывают в фанерные ящики по ГОСТ 10131-78, дощатые ящики по ГОСТ 13357—87 или многооборотные ящики по ГОСТ 11354-82 массой нетто не более 20 кг и в ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13512-31 и ГОСТ 1351!—84 массой нетто не более 16 кг.

Пакеты упаковывают в ящики массой нетто не более 8 кг.

Для внутригородских перевозок допускается упаковывать фасованные вафля в тару-оборудование по ГОСТ 24831-81 или по другой нормативно-технической документации, а также упаковывать коробки с вафлями общей массой нетто не более 10 кг в два слоя плотной оберточной бумаги по ГОСТ 8273-75 или мешочной бумаги по ГОСТ 2228-81 с перевязыванием шпагатом или заклеиванием клеевой лентой на бумажной основе».

Пункт 3.9. Заменить слова: «вафель в мелком фасовании» на «фасованных вафель», «бумагой можно выстилать» на «допускается выстилать бумагой».

Пункт 3.10. Заменить слова: «вафель в мелком фасовании» на «фасованных вафель».

Пункт 3.11 исключить.

Пункт 3.15. Седьмой, восьмой абзацы изложить в новой редакции:

«цену;

информационные сведения о пищевой и энергетической ценности продукта в соответствии с приложением;

обозначение настоящего стандарта».

Пункт 3.16. Заменить слова: «Маркирование транспортной тары производят»

на «Транспортная маркировка».

(Продолжение см. с. 228) 227

(Продолжение изменения к ГОСТ 14031-68>

Пункт 3.1в. Последний абзац изложить в новой редакции: «Не допускается использовать транспортные средства, в которых перевозились ядовитые или резкопахнущие грузы, а также транспортировать вафли совместно с продуктами, обладающими специфическим запахом».

Пункт 3.19. Заменить слова: «не выше 18 °С» на (18±3) °С.

Пункт 3.21. Исключить слово: «гарантийные».

Стандарт дополнить приложением:

230