6

Изменение Ла 6 ГОСТ 7231-72 Консервы. Томаты натуральные целые. Технические условия

Утверждено и введено в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 23.06.89 J6 1956

Дата введения 01.01.90

Пункт 1.2. Заменить слова: «обязательном приложении» на «приложении 1». Пункт 1.3. Заменить ссылку: ГОСТ 7977-67 на ГОСТ 7977-87; дополнить абзацем: «На переработку не допускаются томаты, в которых остаточное количество пестицидов превышает максимально допустимые уровни, а содержание нитратов — норы, утвержденных Минздравом СССР».

Пункт 1.5. Таблица 1. Исключить показатель «Посторонние примеси» и его характеристику.

Пункт 1.6. Таблицу 2 изложить в новой редакции:

Раздел 1 дополнить пунктом — 1.8: «1.8. Массовая доля тяжелых металлов и мышьяка не должна превышать норм, утвержденных Минздравом СССР».

Пункт 2.1 дополнить абзацем: «Реквизиты документа о качестве устанавливают в соответствии с порядком санитарно-технического контроля консервов на производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и на предприятиях общественного питания, утвержденным Минздравом СССР».

Пункт 2.4 изложить в новой редакции: «2.4. Периодичность проверки тяжелых металлов и мышьяка в консервах устанавливают в соответствии с порядком, утвержденным Минздравом СССР и Госагропромом СССР».

Раздел 3 изложить в новой редакции:

«3. Методы испытаний

3.1.    Отбор проб — по ГОСТ 26318-84, подготовка проб — по ГОСТ 26671—85, ГОСТ 26929-86, методы испытаний — по ГОСТ 8756.1-79, ГОСТ 8756.18—70 и указанным в п. 1.6 настоящего стандарта.

Определение тяжелых металлов и мышьяка проводят по ГОСТ 26927-86, ГОСТ 26930-86 — ГОСТ 26935-86.

3.2.    Методы отбора проб для микробиологических анализов — по ГОСТ 26668—85, подготовка проб — по ГОСТ 26669-85.

3.3.    Микробиологические анализы при необходимости подтверждения промышленной стерильности проводят по ГОСТ 10444.1-84, ГОСТ 10444.4-85, ГОСТ 10444.11-75, ГОСТ 10444.12-88, ГОСТ 26670-85.

3.4.    Анализ на возбудителей порчи проводят при необходимости подтверждения микробиальной порчи по ГОСТ 10444.1-84, ГОСТ 10444.3-85 — ГОСТ

(Продолжение см. с. 196) 195

(Продолжение изменения к ГОСТ 7231-72)

10444.6-85, ГОСТ 10444.11—'75, ГОСТ 10444.12-88, ГОСТ 10444.15-75, ГОСТ 266701-85.

3.5.    Анализ на патогенные микроорганизмы проводят по требованию органов Государственного санитарного надзора в указанных ими лабораториях по ГОСТ 10444.1-84, ГОСТ 10444.2-75, ГОСТ 10444.7-86, ГОСТ 10444.8-88, ГОСТ 10444.9-88, ГОСТ 26670-85.

3.6.    Посторонние примеси определяют визуально».

Пункт 4.1 дополнить абзацем: «По заказу потребителя консервы фасуют в стеклянные банки вместимостью 2 и 8 дм³ и металлические лакированные банки вместимостью 3 дм³».

Пункт 42 дополнить абзацем: «Информационные сведения о пищевой и энергетической ценности указаны в приложении 2».

Приложение дополнить кодами ОКП для новых видов тары:

Наименование продукции

Томаты натуральные с кожицей, залитые томатной массой или томатным соком (с зеленью или без зелени) высшего сорта, в таре вместимостью 2—3 дм³

Томаты натуральные с кожицей, залитые томатной массой или томатным соком (с зеленью или без зелени) первого сорта, в таре вместимостью 2—3 дм³

Томаты натуральные с кожицей, залитые томатной массой или томатным соком (с зеленью или без зелени) второго сорта, в таре вместимостью 2—3 дм³

Стандарт дополнить приложением — 2:

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Справочное

196